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Une maison d’édition
fondée sur le savoir-faire,
la curiosité et la précision.
Des ouvrages dédiés
aux Professionnels
et au Grand Public. |
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en vente chez Téo Editions, publié par Téo Editions :
La collection L’INDISPENSABLE Sujets en chocolat
(existe en français, anglais et japonais)
Philippe Bertrand & Philippe Marand
Un livre où chacun trouvera matière à sa créativité.
Des chocolatiers mondialement reconnus pour leur savoir-faire et leur inventivité, vous proposent 70 montages commerciaux en chocolat d’inspirations diverses (explications détaillées, tours de main photographiés : des réalisations simples et efficaces).
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disponible aussi à la vente :
Le livre L’Éveil des Sens
(inclus dans le même ouvrage : français, anglais et espagnol)
Philippe Bertrand & Philippe Marand
Toute la sensualité du goût.
Les étonnantes propriétés du beurre de cacao. D’une finesse incomparable, aux saveurs et aux parfums parfaitement préservés, vous découvrirez 34 recettes d’entremets et de desserts à l’assiette.
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disponible aussi à la vente :
Le CD-Rom L’éveil des Sens
Un CD-Rom complet.
Retrouvez les astuces, les tours de main filmés du livre. Des logiciels gratuits pour vous aider à aller plus loin (calculez votre prix de revient – créez votre papier entête, vos étiquettes, vos promotions et vos cartes de visite) et laissez-vous entraîner dans les univers de Cacao Barry, Marnier Lapostole et PCB à travers leurs produits et recettes.
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De la découverte d’auteurs à la parution.
TÉO ÉDITIONS c’est l’étude
du positionnement sur le marché
du livre, la recherche d’intervenants qualifiés, la prise de vue et la recherche iconographique, les partis-pris graphiques, des maquettes fonctionnelles et attractives, des choix de fabrication osant les formats, matières et techniques, jusqu’à l’impression.
Un travail cohérent et approfondi. |
Téo Éditions a su se faire une place dans la gastronomie & haute-gastronomie, regroupant professionnels, initiés ou amateurs passionnés. |
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